LE COUTEAU - APPÂTS de Surfcasting

Voilà un autre de mes appâts favoris. Qu'il soit frais ou congelé, le couteau est un appât fantastique en de nombreuses situations. Je ne fais jamais une sortie d'été ou d'hiver sans couteaux dans ma glacière.

Les couteaux

On trouve principalement deux espèces en Méditerranée :

Le Couteau Commun (Ensis Minor, une sous espèce plus petite de Ensis Siliqua) que l'on trouve sur les plages de sable.
Le Couteau Gaine (Solen Marginatus) ou couteau droit d'Europe, que l'on trouve surtout dans les étangs mais quelques gros spécimens peuvent être aperçus en mer.

Leurs morphologies sont différentes : le couteau commun a un pied blanc et long. Sa coquille est dure avec des marbrures brunes et violacées.

Le pied du Couteau-Gaine est quand à lui plus trapus, brun clair à orangé. Sa coquille brun clair plus friable lorsqu'il est de petite taille finit par durcir et noircir lorsqu'il grossi. Les gros individus, vivent dans des trous profonds et bâtis comme un tube. Ils sont très vifs et difficiles à capturer.

Très efficace sur la dorade, le couteau est un appât des plus économiques !

Si vous habitez près de la mer, la solution la plus économique est de les ramasser vous-même.
Les détaillants le proposent à 5€ la botte de 10 pièces (ou 12 voire 15 pièces s'ils sont petits).
Les grandes surfaces vendent au rayon marée des couteaux de l'Atlantique pour 12€ le kg mais toutes les enseignes ne proposent pas la vente au détail (il faut parfois acheter une botte de 1kg) et il est préférable d'appeler à l'avance pour réserver une botte à votre nom. Là aussi plusieurs espèces peuvent venir de l'Atlantique mais il s'agit principalement d'espèces américaines qui ont envahit le littoral. toutes se valent pour la pêche.

Intérêt de cet appât

Le couteau intéresse de nombreux poissons : sar, marbré, loup et surtout la dorade. En été je ne fais jamais une sortie sans prévoir de couteaux.

Monté sur l'hameçon entier (avec sa coquille), il sélectionnera en général les poissons de belle taille. Ce n'est pas toujours vrai, il m'est arrivé d'attraper des dorades aussi longues que mon couteau pourtant entier...

Décortiqué, vous pourrez l'enfiler à l'aiguille et le lancer à longue distance. Prévoyez auparavant de le ficeler avec du fil de latex pour éviter qu'il ne se déchire.

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